９月１８日はチリ独立記念日です。
今年2007年は14･15日が土日
17日月曜日平日で
18･19日が休日だったので

急遽17日も国民的休日に変更。
カレンダーは休日色じゃないのに
17日は休日。
急にできた5連休でみんな旅行旅行
飛行機・バスの料金もあがりまくってますね。

私は年中休みなので寝正月ならぬ寝独立で。

さて、そんなわけで独立記念日というと

踊り（Cueca）をおどってひたすら食べてひたすら飲んで
平均1週間で2/3kgは太るという最低な週間らしいです（ニュースでいってたから間違いない）。
なんせ料理が

・ASADO（BBQ）
・エンパナーダ

野菜ほぼ入ってネェ!!!!!

アルコールにいたっては

・ピスコ（1杯約250kcal）
・ワイン（150ml80kcal）
・チーチャ（ワインの造りかけみたいなやつ・・・カロリー不明　怖）

とツワモノ揃いなわけです。
1週間後には私の体が/// スライム･･･････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・涙

なんて導入が長くなりましたが

（EMOLより抜粋）
チリのニュースがたくさんのっているサイト　www.emol.comにてこんな特集やってました。
「アンオフィシャルアルコールリスト　チリ人が飲んでいるアルコール特集」　9月14日版です。
以下引用意訳
「私たちチリ人は酔っ払うためならありとあらゆるもの・・・フルーツ・小麦粉・卵・・・をお酒にいれ、さらには氷やアイス・チャンカカ（画像）などありとあらいうものを混ぜこぜにして新しい味・強いお酒を開発しています。」

と。ほう。日本人もチリ人もそのへんは一緒だねってことで

そうやってうまれたアルコールを「”combinados” made in Chile」というそうです。捻り無いね。

実際そういう風にいろんなものを混ぜたお酒はおいしいとかよりも先に「いかに手っ取り早く・安く酔っ払えるか」というところに重点がおかれるようです。で、こういうお酒の数々は独立記念週間に飲まれるよ、ということで、以下そのレシピ↓

► Pa’la sed, pa’ la calor（のどが渇いて暑い時用）:

Fanshop: 暑さにはこれが一番！！よく冷えたビールとファンタ（オレンジ味）でナツを吹っ飛ばしてくれ！！ファンショーップ（チリではビールジョッキをチョップというのでファンチョップです。）
これは女の子も良く飲んでいる。

Vino con hielo y azúcar（ワイン+氷+砂糖）: 結構きそうですね。フウケイガ一瞬にしてかわるとのこと。うう

► Pa’l carrete（みんなで集まったとき用）:

Piscola: チリを代表するお酒ピスコ+コーラのコンビ。すごく人気。というか基本。良いピスコーらはここに少しのレモンと氷ですって。
記事曰く「ピスコ自体は100%チリオリジナルじゃないかもしれないけど（ペルーにもあるから）ピスコーラは100%チリです。」とのこと。　

► Pa’l hambre（おなかがすいたとき用）:←なんか食べようよ

Malta con huevo:朝食に最高！！特に “caña（二日酔い）”のあとなんていけるよ. maltaに卵・砂糖とシナモンを加えてどうぞ。

► Pa’ los chiquillos（キッズへ）:

（emolより引用）
Vino en melón（メロンの中のワイン）:　メロンを開いて少しの砂糖と共に白ワインを流し込んでのんでね
浜辺でなんか最高ですよ（写真）

► Pa’ que se mueva el piso（もうどうなっちゃってもいいよってとき用）:

Terremoto（地震）: むちゃくちゃクラシック!!なbarが出しているお酒。ピペーニョっていうワインの安物みたいなお酒にパイナップルのアイスとピスコで完成。最低な組み合わせです。これの小さい版、レプリカもお楽しみください。
Tsunami o erupción: 最低な組み合わせの一品　ビール+ワイン+ピスコ+氷　死んでください。

► Pa’ los machos（男ども、飲むぞ。系） :

Jote（ホテ）: 安物ビール+コーラ　結構おいしいねん。これが

ほかにもあるんですが結構典型的なものを抜粋。