最近一人ご飯、サボっています。
(だって一人でご飯作るのさみしいんだもん・・・涙)
でパンとかばっか食べてたら1週間に2kg太ってしまった!!(簡単に体重が増減します。)
ので、反省して自炊をちゃんとしようと思って作った料理・・・
むしろ彼氏に作ってもらったという方がいいかも 苦笑


この飯、二層になってるのです。
(材料)
下層
ご飯カップ2杯
水カップ3,5杯
にんじん一本
たまねぎ半分

上層
マッシュルーム 1パック
たまねぎ半分
Zapallo Italiano一本←きゅうりになすの味を足したみたいな野菜
Perejil(パセリ)

(手順)
下層
たまねぎ・にんじんを細かくみじん切りにする。
油を少し引いた深めのなべでたまねぎをいためる、しばらくしたらにんじんを加える
そこにご飯を加える(洗わなくていいらしいけど洗うと芯が取れて日本風に、とらないと芯が残ってアジアン風になります。)
少しいためて、そこに水を全部入れる。
ふたをして強火で25分程度。

上層
たまねぎを細かく切る。マッシュルームも細切りで。
油を引いたフライパンでたまねぎを弱火でいためる
狐色にちかくなってきたらそこにマッシュルームを入れ、バルサミコ酢と酢を少し、
しょうゆも適量(大さじ一杯弱)たらし 弱火で20分ほど炒め続ける。
その間にZapallo ItalianoとPerejilを細かく切っておく
全体がしんなりしてきたらきっておいたZapallo ItalianoとPerejilを加え
強火で1・2分いため こしょうと塩をお好みでいれて出来上がり♪

相当うまい♪です。
おすすめ。Zapallo Italianoのかわりにナスでもきゅうりでもいけますぞ。
ぜひぜひ。

ちなみに。太った理由は絶対にアルコールなので、
私の誕生日・・・9月9日まで禁酒しまーす!!!涙